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合心间

快乐是一生,悲苦是一生,人却只有一个人生,过眼红尘,来去之间,所留何物,所为何事

 
 
 

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【转载】立冬进补食疗方  

2012-11-06 21:10:45|  分类: 健康生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自杨凤弟老师《立冬进补食疗方》

 

(素材)女孩 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客常见病小满调治法 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客

 

  一参杞粥

  原料:人参3-5克(或党参15-20克),构祀15克,大枣5~10枚,粳米100克,红糖适量。

  制作:将人参切碎,枸杞、大枣洗干净,与粳米同入沙锅,加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入红糖,搅匀稍煮片刻即可。

  用法:每日早、晚温热服食。

  功效:补血、养肝、明目、益气、健脾、止泻。

  应用:血虚气亏所致的头晕眼花、视物模糊、面色萎黄、神疲气短、食欲不振、便溏腹泻、手足麻木、心悸心慌、月经量少、颜色浅淡等。

  海参粥

  原料:海参5~10克,粳米(或糯米)100克。

  制作:先以温水将海参浸泡数小时,剖洗干净,切成细片,与粳米(或糯米)同入沙锅,加水500—800毫升左右,以文火煮至参烂粥稠为度。

  用法:每日早晨空腹温热服食。

  功效:养血益精、补肾抗衰。

  应用:精血亏虚所致的形瘦体弱、阳萎不举、性功能减退、精少遗精、小便频数、夜尿多及肺结核、神经衰弱、血友病等。产后、病后、中老年精血亏损者,经常服食,能抗衰、延年、益寿。

  人参粥

  原料:人参3克(或党参15克),粳米50克,冰糖适量。

  制作:先将人参(或党参)研末,与粳米同人沙锅内加水煮粥,后放入冰糖。  

  用法:每日早晨空腹服用。

  功效:益元气、补脾肺、抗衰老。  

  应用:元气亏损、脾肺气虚所致的形体瘦弱、气短懒言、容易感冒、食欲不振、慢性泄泻、心悸心慌、失眠健忘、动则气喘、自汗乏力、性机能减退等。老年气虚体弱者,常服能抗衰益寿。

  注意:食粥期间,不可同时服食萝卜和茶叶。阴虚火旺及身体壮实者不宜服。藩品以秋冬季节食之为佳,炎热的夏季勿食。  

  羊骨糯枣粥  

  原料:红枣20-30枚,羊胫骨一根,莲子肉(去心)15克,糯米50克,红糖适量。

  制作:先将羊胫骨打碎,熬汤取汁,后与红枣、莲肉、糯米同入沙锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥熟时,加入红糖,搅匀稍煮片刻即可。  

  用法:每日早、晚温热服食。

  功效:益气血、健脾胃、补肝肾、强筋骨。

  应用:脾胃虚弱、气血亏虚所致神疲乏力、头晕眼花、食欲不振、心悸不宁、失眠多梦、面色萎黄;肝肾阴血亏虚所致的腰脊酸痛、筋骨痿软无力,以及营养不良性贫血、再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜等而属阴血虚者。

  注意:平素胸闷困重、咳吐痰浊、舌苔厚腻者,不宜服用。

  参蛤蒸鸭

  原料:白鸭1只(约1~1.5千克),人参10克,蛤蚧5克。料酒、细葱、生姜、味精、满盐、清汤各适量。

  制作:将鸭子宰杀后,除净毛,剁去嘴、脚掌,在鸭的背面近尾部横开一刀,抠净内脏,冲洗干净;入沸水锅中氽一下捞出,装入蒸盆备用。将人参、蛤蚧烘脆研成细末;生姜、细葱洗净,姜切片,葱切节备用。将人参、蛤蚧粉末放入鸭的腹腔内,再加入姜片、葱节、料酒、清汤,上笼用武火蒸至鸭子熟烂,加味精、精盐调好味即成。

  用法:佐餐食用,适量。

  功效:补肺肾、定咳喘。

  应用:肺肾气虚、肺肾气阴两虚所致的神疲气短、久咳声低、动则喘促、气不接续、常自汗出、腰膝酸软、咳则小便出,以及老年慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等而属肺肾气虚者。

  红烧龟肉

  原料:龟1只(750-1000克),菜油、料酒、生姜、细葱、花椒、酱油、冰糖各适量。

  制作:将龟放入盆中,加热水(约40℃),使其排尿,宰去头、足,剖开去龟壳、内脏,将龟肉洗干净,切成块;姜、葱洗净切碎,备用。将锅中放人菜油烧热后,下入龟肉块,反复翻炒,再加入姜、葱、花椒、冰糖,烹以酱油、料酒,加适量清水,将锅置炉上,以文火煨烧至烂熟即成。

  用法:佐餐食用,适量。

  功效:滋阴补血。

  应用:阴血亏虚所致的头晕目眩、午后低烧、骨蒸劳热、形体消瘦、心悸心烦、久咳咯血、便血等。  

  当归烧狗肉

  原料:狗肉1500克,当归30克,肉桂lO克,鲜橘叶10克,料酒、酱油、菜油、味精、精盐各适量。  

  制作:先将狗肉洗干净,放入清水锅内煮开后,除去血水腥味,切成方块;橘叶洗净捆成把备用。将炒锅置武火上,下菜油烧至七成热时,放入狗肉煽炒,煽干水分后,烹人料酒继续炒片刻,加酱酒、精盐炒匀后,加入清水、当归、肉桂、橘叶烧开,再一并倒人砂锅内,以文火煨至狗肉熟烂,拣去橘叶、当归、肉佳,调入味精即成。

  用法:佐餐食用,适量。  

  功效:益肾壮阳、补血活血。

  应用:肾阳亏虚所致的形寒怕冷、四肢不温、腰膝冷痛、阳痿不举、精冷质稀、遗精早泄、耳聋耳鸣、小便不利、肢体浮肿、小便频数、夜尿尤多、妇女小腹不温以及月经后期、月经量少。色淡暗或有块等。  

  枸杞雏鸽汤  

  原料:雏鸽3只,枸杞子30克,清汤、料酒、生姜、细葱、味精、精盐各适量。

  制作:将雏鸽宰杀后去净毛,剖开洗净,每只剁为4块,然后入开水中氽透捞出,洗去血沫备用,将枸杞子、生姜、细葱分别洗干净,姜切片,葱切节。将鸽肉块放在盘子里,再放上枸杞、姜片、葱节、料酒,加入清汤适量,蒸熟后拣去姜、葱,调入味精,精盐即成。

  用法:食肉喝汤,适量。

  功效:益阴血、补肝肾。  

  应用:肝肾阴血亏虚所致的腰膝酸软、头晕眼花、视物模糊、视力减退、耳鸣失聪、消渴多饮,以及妇女月经量少、颜色浅淡、月经后移、经闭不行等。  

  冬虫草酒

  原料:冬虫夏草40克,白酒500丸。  

  制作:将冬虫夏草捣碎,装入干净瓶中,倒入白酒,加盖密封,置放于阴凉干燥处。经常摇动数下,经7天后即可开封取饮。

  用法:每日早、中、晚空腹各饮10-20毫升。

  功效:温阳补肾益肺、止咳化痰平喘。

  应用:肾阳亏虚所致的腰膝酸痛、阳痿不举、梦遗泄精、自汗失眠;肺肾气虚所致的神疲乏力、气短咳喘、咳则小便出、盗汗、饮食减少、久病体弱等。

  注意:感冒所致咳喘不宜服。

  雪莲酒

  原料:雪莲60克,白酒500克。

  制作:将雪莲切碎,用细纱布袋装好,扎紧口,备用。将酒倒入干净小坛内,放入药袋,加盖密封,置阴凉干燥处。每日摇动数下,经7日后静置澄明,见色微红即可取饮。

  用法:每日早、晚各饮服lo毫升。

  功效:壮阳散寒、温经止痛、祛风湿。

  应用:阳气亏虚,或兼挟寒湿所致的腰膝酸痛、软弱无力、四肢不温、小腹冷痛、阳痿不举、精冷稀少、风湿关节疼痛、妇女月经后期、量少色暗、经行腹痛、经闭不行、带下量多、质稀清冷等。

  注意:孕妇忌服。雪莲有锦头莲、水母莲、大苞莲之分,本药酒用前二者为佳。若主要用于腰酸、阳痿者,可加冬虫夏草20克,效果更佳,不善饮白酒者,可改用黄酒配制。

 

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素材:网络   编辑制作:杨凤弟老师

 

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